Gratin de légumes au Safran

Gratin de légumes au Safran

Gratin de légumes au safran

Ingrédients pour 4 personnes :
–    Trio de fleurette (surgelé)
–    Gruyère
–    Crème fraîche
–    3 œufs
–    10 à 15 pistils de Safran
–    Sel, poivre


Préparation :
Faites cuire le trio de fleurette.
Dans un saladier, battez les 3 œufs en omelette. Salez, poivrez, y ajoutez la crème fraîche où vous aurez préalablement infuser les pistils de Safran depuis la veille.
Préchauffez le four à 220°C.
Egouttez le trio.
Dans un plat, disposez le trio de fleurette, versez la sauce et parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 25 minutes environ.